Перистом - круглое или пятиугольное отверстие на нижней стороне панциря, покрытое перистомальной мембраной.

Внешнее строение морского ежа рода Strongylocentrotus. А - вид сверху (с аборальной стороны), Б - вид снизу (с оральной стороны):
1 - кожа перистомального поля, 2 - перистомальные амбулакральные ножки, 3 - околоротовой валик, 4 - ротовое отверстие с высовывающимися зубами Аристотелева фонаря, 5 - амбулакральные ножки, 6 - бугорки, 7 - иглы